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Il suo aroma avvolgente è dettato da intense note maltate che, insieme ai profumi di vaniglia e chiodi di garofano, ne definiscono il carattere equilibrato. N’artigiana Ambrata si presenta al palato con un sapore deciso e regala un finale dissetante leggermente speziato. Colore: Ambrato Tipologia: Pale Ale 5,8%

Nel mix di malti utilizziamo un Grano Antico del nostro territorio (Grano Cappelli) per donarle intensità e morbidezza. Aggiungiamo scorza d’arancia, un ingrediente atipico per lo stile, per renderla incredibilmente fresca e aggiungere un tocco di italianità. Una birra non filtrata, dorata e dall’aspetto velato. Al naso sono fragranti e intense le note di cereale e crosta di pane, in bocca è elegante ma decisa. Il malto delicato, il corpo snello e la gasatura sottile si intrecciano per regalarvi una nuova, moderna esperienza di Birra Italiana. Colore: Dorato Tipologia: Lager 5%

Di scuola inglese si sposa alla perfezione con le note fruttate e floreali di grande fascino, intensità e  complessità sviluppate dalla selezione di lieviti. La maledetta è infatti una birra che sperimenta una particolare miscela di lieviti ottenuta dall’interazione di tradizionali lieviti da birra con quelli selvatici “cacciati” nelle montagne intorno al birrificio, isolati ed “addomesticati” per creare un nuovo ceppo specifico del territorio. In bocca, dopo l’ingresso mielato, arriva il caramello che evolve nell’agrumato e va a fondersi con una piacevole nota amara e speziata. Colore: Ambrato Tipologia: Belgian Ale 6,2%

Birra artigianale ad alta fermentazione, leggera, fresca e dissetante. Si presenta di color oro carico, leggermente velata con schiuma bianca, abbondante, persistente. Dal profumo lievemente fruttato e floreale dato dai luppoli e dal particolare lievito usato. Il gusto è morbido, maltato con corpo medio e con un buon equilibrio dolce-amaro. In evidenza le note agrumate e floreali date dai migliori luppoli americani. Guida alle birre d’Italia Slow Food 2015-2017-2019 - Premio “Birra quotidiana 2019” Slow Food Colore: Dorato carico Tipologia: Golden Ale 5,5%

Birra artigianale ad alta fermentazione, leggera, fresca e dissetante. Si presenta di color oro carico, leggermente velata con schiuma bianca, abbondante, persistente. La complessità olfattiva è inebriante, con sentori fruttati, floreali e speziati in perfetto equilibrio tra loro. Il sorso è fresco, coerente e ben bilanciato dall’amaro finale. Birra Slow 2020 - Seconda classificata “Birra dell’anno” 2018 e terza classificata “Birra dell’anno” 2017 e 2019 cat 19. Colore: Dorato carico Tipologia: Farmhouse Ale 6,2%

Il tradizionale metodo di cottura del mosto a fiamma diretta è la chiave di lettura di questa birra brassata in origine dai monaci nelle abbazie medioevali, dal colore dorato carico, leggermente velato e dalla schiuma compatta e pannosa. Il profumo è intenso e in pieno stile belga, con note di banana matura, vaniglia e un delicato speziato. Il gusto è intenso dove il maltato dolce evidenzia sapori di uvetta e miele. Complessa, intensa e persistente. Guida alle birre Slow Food 2015 - Prima classificata “Birra dell’anno 2017 cat. 20” Colore: Dorato carico Tipologia: Strong belgian Ale 7,5%

È una birra a bassa fermentazione,  dal colore giallo dorato con una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi abbastanza intensi di cereali e luppolo. In bocca emerge un corpo delicato, caratterizzato da un gusto morbido e fragrante, da aromi di cereali, di malto e  luppolo. Il finale è fresco e dissetante. Colore: Dorato Chiaro Tipolgia: Fresh Beer 4,9%

Icona dello stile Weiss, Franziskaner è una birra di frumento dal colore biondo e dalla ricca schiuma bianca. I sentori al naso ed al palato sono caratterizzati da note di malto, lievito, grano e sfumature pepate ben in equilibrio con le tipiche note fruttate (banana matura ed agrume). Bevuta piacevole. Colore: giallo dorato Tipologia: Weiss 5%

Dall’attraente color dorato con schiuma abbondante, candida, pannosa e ben attaccata alle pareti interne del bicchiere. Il primo impatto olfattivo ci ricorda la freschezza con note nette, caratterizzanti ma mai invadenti, dei rinomati limoni di Sorrento. Ben presto si colgono note maltate che ricordano il miele di acacia ma sempre ben contrappuntate da un fresco fruttato di mela e di frutta tropicale. Nel palato è più piena di quanto ci si potesse aspettare dall’esame olfattivo, con note fruttate sulla punta e al centro della lingua e più citriche ma mai aspre sull’area laterale centro posteriore. Il retrogusto è armonioso, naturale conseguenza di una birra equilibrata, seppur caratterizzata dall’impiego di un agrume così particolare, ma non certo esente da note amarognole ed erbacee per l’utilizzo generoso ma oculato di luppolo aromatico. Premio Grande Birra - Guida alle birre d’Italia Slow Food 2015-2017-2019 - Birra Slow 2021 Colore: Dorato Tipologia: Saison 5,5%

Bel colore bruno con schiuma abbondante, persistente e dall’ammiccante colore cappuccino. Olfatto caratterizzato dal caramello con decise note di tostatura che ricordano la frutta secca con lievi punte di affumicato, sentori di cacao, agrumato d’arancia e miele di castagno. Nel palato si presenta morbida e vellutata sin dal primo sorso pur in un territorio dominato da caramello e da malti più tostati che ricordano la frutta secca (nocciole tostate in testa) che gradatamente ci conducono ad un retrogusto complesso per l’unione tra note affumicate dei malti e quelle amaricanti ed aromatiche conferite dal luppolo. Colore: Dorato Tipologia: Amber Ale 6%